MILC La marge laitière au plus haut depuis 2017

En août, l’indicateur de marge laitière MILC, calculé par l’Institut de l’élevage, est remonté à 127 €/1 000 l, son plus haut niveau depuis cinq ans. C’est une hausse de 28,5 €/2021. Certes l’augmen­tation du prix du lait (+ 72 €/1 000 l) est quasiment neutralisée par l’inflation des charges (+ 66 €/1 000 l) mais la hausse du produit viande (+ 22 €/1 000 l) permet à la marge de progresser. Il faut noter que l’indicateur des charges « Ipampa lait de vache » s’est stabilisé en juillet et août à 136 €/1 000 l après avoir progressé de 20  % en un an.